La Pinsata

Descrizione

C'era bisogno di una ventata di novità nel panorama del food delle nostre parti, ci voleva... una Pinsata! A Castelvetrano, in Via Quarnaro 41/43, La Pinsata propone una assoluta novità che non mancherà di deliziare palati di ogni genere: la pinsa romana!

Dal nome e aspetto simili alla classica e più conosciuta pizza, la pinsa è il paradiso sulla terra per quanti (e non sono pochi!), dalle deliziose pizze tendono a distanziarsi, magari perché la digestione non va più tanto d'accordo con la tonda meraviglia: è infatti una pietanza leggera e ad altissima digeribilità!

Ovviamente, la sua bontà non può che far gola anche a chi la pizza la digerisce benissimo: la sua particolare lavorazione e la qualità degli ingredienti la rendono imperdibile per ogni buona forchetta che si rispetti!

Ma qual è il segreto della pinsa e quindi de La Pinsata? Anzitutto la lunghissima lievitazione (da 24 fino a ben 72 ore!), che abbinata a farine rigorosamente BIO certificate, produce un impasto altamente idratato, che rende il piatto altamente digeribile, buono per diabetici e persino in caso di leggere intolleranze al glutine (oltre ad essere un prodotto vegan, dato che nell'impasto non vi è presenza di grassi animali): gli ingredienti di base sono infatti frumento, soia, riso e lievito madre essiccato.

Se siete dunque stanchi di pizze che vi appesantiscono e vi rimangono sullo stomaco, che possono potenzialmente rovinarvi il sonno, o di belle quattro stagioni che vi portano a bere litri e litri di acqua, avete trovato la vostra soluzione: la pinsa sazia senza appesantire e non fa venire sete!

Nata dalla tradizione romana, la pinsa può essere rossa (cioè con pomodoro) o bianca (senza pomodoro), ma ovviamente, come per la sua cugina pizza, può essere condita in mille modi, quindi sono anche possibili pinse gourmet e pinse dessert.

Venite dunque presso La Pinsata, e posate i vostri occhi su queste delizie leggere e squisite. Potrete accompagnarle con bibite o birra e chiudere il vostro pasto con un buon caffè. La passeggiata "per digerire" non sarà più lenta e pesante dopo una buonissima pinsa! Non ci credete? Non vi resta che venire a gustare voi stessi!